Gracias al prestigioso chef Fabio Morisi, asesor gastronómico del restaurante Ôven, en Madrid podemos degustar la auténtica cocina italiana. Los ingredientes tradicionales de esta gastronomía llegan directamente desde Italia, para mantener todo su sabor original.
Con Fabio Morisi nos hemos puesto el delantal y hemos entrado en las cocinas del restaurante para comprobar las nuevas y sorprendentes recetas, ideadas por el chef, que fusionan las mejores materias primas de Italia y España.
Ôven, el primer mozzarella bar de Madrid ubicado en la céntrica Gran Vía, abrió sus puertas hace seis meses. Cuenta con dos plantas de amplios ventanales y un interiorismo de original diseño, mezcla de estilos clásico e industrial, realizado por el estudio de arquitectura Proyecto Singular. En su horno de piedra, a la vista de los comensales, se puede ver la elaboración de las diferentes pizzas de la carta.