La cocina italiana es famosa en todo el mundo por su variedad de pastas italianas exquisitas y sabrosas. Desde las clásicas y simples hasta las más elaboradas, hay una pasta para cada gusto y ocasión. Aquí te presentamos algunas de las pastas italianas más populares y tradicionales del país.
- Spaghetti: Probablemente una de las pastas más reconocidas a nivel mundial, los spaghetti son finos y largos, ideales para acompañar con una gran variedad de salsas, desde la clásica marinara hasta una cremosa carbonara.
- Penne: Con su forma cilíndrica y sus bordes cortados en ángulo, los penne son perfectos para atrapar salsas espesas como la boloñesa o la arrabbiata. Son versátiles y se adaptan a una variedad de platos.
- Fettuccine: Estas anchas cintas de pasta son ideales para salsas cremosas, como la Alfredo o la carbonara. Su superficie rugosa permite que la salsa se adhiera bien a cada pieza, proporcionando una experiencia deliciosa en cada bocado.
- Ravioli: Estos pequeños paquetes de pasta rellenos pueden contener una variedad de ingredientes, desde queso ricotta y espinacas hasta carne de res o mariscos. Se sirven con una variedad de salsas, desde una simple mantequilla y salvia hasta una rica salsa de tomate.
Ahora que conoces algunas de las pastas italianas más populares, ¡debes saber que en Ôven podrás disfrutar de todas ellas! Nuestro restaurante italiano ofrece una experiencia única que transporta a todos aquellos que vienen a visitarnos a la auténtica Italia.
La creatividad también juega un papel importante en la cocina italiana. Aunque muchos platos clásicos tienen siglos de historia, los chefs italianos no tienen miedo de experimentar y poner su propio giro en las recetas tradicionales. Esto ha llevado a la creación de nuevos platos innovadores que mantienen la esencia de la cocina italiana pero con un toque contemporáneo.
Pasta boloñesa, una de las opciones más famosas
La pasta boloñesa es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana. Originaria de la ciudad de Bolonia, esta deliciosa receta ha conquistado los paladares de personas de todo el mundo. ¿Qué hace que la pasta boloñesa sea tan especial?
La clave de la auténtica pasta boloñesa radica en la salsa ragù, una mezcla de carne de res cocida lentamente con tomate, cebolla, zanahoria, apio, vino tinto y especias. Esta salsa robusta y sabrosa se sirve tradicionalmente sobre spaghetti o tagliatelle, creando un plato reconfortante y satisfactorio.
En Ôven traemos la original receta Tagliatelle bologna a nuestro estilo, con ternera picada, salsa Pomodoro y láminas de Parmigiano aromatizado con romero. Sin duda una de nuestras recetas estrella.
Carbonara italiana, la pasta que no te puedes perder si vas a Italia
Cuando se trata de platos italianos clásicos, pocos son tan irresistibles como la pasta carbonara. Originaria de Roma, esta deliciosa receta se ha convertido en un elemento básico en nuestro menú.
La carbonara italiana original combina ingredientes simples pero deliciosos: pasta, huevos, queso pecorino romano, panceta o guanciale y pimienta negra.
A diferencia de otras salsas de pasta, la carbonara no contiene tomate ni crema. En su lugar, la cremosidad se logra al mezclar huevos batidos con queso pecorino romano y un toque de la pasta caliente, lo que crea una salsa suave y sedosa que envuelve cada hebra de pasta en una capa de sabor delicioso.
En Ôven, ¡disponemos de este plato tan popular y delicioso! Nuestra carbonara italina 3.0 está elaborada con linguinni de pasta fresca, pancetta ahumada crispy, huevo escalfado, virtutas de Grana Padano y pimienta rosa ¿te lo vas a perder? Ven a Ôven y disfruta de las pastas italianas más populares, descubre nuestra amplia carta y siéntete como en la propia Italia.